Les services du Riad SOUAFINE

L’équipe du Riad Souafine vous conseillera les meilleures adresses de la médina pour les produits artisanaux, les antiquités, les tapis.

Le HAMMAM

Pour une expérience plus authentique nous vous conseillerons un magnifique hammam, spa et massages en ville nouvelle. Le vrai luxe à prix très doux.

 GASTRONOMIE

Pastilla au pigeon. Plat de fête, origine Fès connu dans tout le Maroc.Notre chef Hassan aura à cœur de vous préparer les meilleures recettes de la cuisine Marocaine et surtout Fassie. CertainesThumbnail image recettes se transmettent de génération en génération et d’autres sont le fruit de l’inventivité de notre chef, mais toutes font appel aux multiples épices naturelles et aux produits frais de la région de Fès. Les dîners sont préparés uniquement sur demande et sont donc "sur mesure". Selon les saisons de nombreux produits frais, fruits et légumes, proviennent directement de la ferme de Souafine située dans le Moyen Atlas.

Du 21 au 31 mars 2015 Riad Souafine participe au premier Printemps Culinaire de Fès grâce à l'évènement Fès Gourmets, organisé par l'ARMH de Fès.

Chaque Riad participant fera découvrir une des nombreuses spécialités Fassie. Au Riad Souafine nous proposerons le Couscous Medfoun.

Littéralement cela veut dire couscous « enterré ». Traditionnellement le couscous Medfoun est un plat de fêtes typiquement Fassi. Le principe est de recouvrir la viande de bœuf ou d’agneau  de graines de semoule. Cette recette est méconnue des étrangers car peu de restaurants la proposent sur leur carte pour des raisons évidentes de temps de préparation et de coûts.

Au Riad Souafine, notre chef Hassan a revisité ce plat d’exception pour lui redonner ses lettres de noblesse. Notre Medfoun est préparé avec les plus beaux morceaux d’agneau, épaule et gigot, mijotés de longues heures et parfumés d’épices, une semoule fine servant d’écrin. Un nappage d’amandes grillées et concassées qui proviennent directement de notre ferme du Moyen-Atlas ainsi que des poires ou des abricots confits apportent à ce plat une subtilité nouvelle.


SERVICES CULTURELS

Le premier des services que propose Riad Souafine c’est de partager avec ses hôtes la connaissance de Fès et de ses environs, des lieux et de leurs habitants.

Bibliothèque : guides, livres d’art sur Fès et livres anciens sont mis à votre disposition durant votre séjour au Riad.

Selon la durée de votre séjour et  vos propres envies de découverte nous saurons vous conseiller utilement sur les différentes possibilités d'excursion, 1/2 journée ou journée entière, comme par exemple: les Thermes de Moulay Yacoub, le Moyen Atlas (route des lacs et fôret de Cèdres), Volubilis et Meknes.

Stages et cours de cuisine marocaine centrés sur un thème, par exemple « connaissance et utilisation des épices dans la cuisine marocaine ».

Soirées privées « découvertes musiques et danses traditionnelles ».

SERVICES PRATIQUES

Transferts Aéroport  Fès Sais / Riad Souafine
Visites Guidées Fès/Médina et environs
Location voiture avec ou sans chauffeur
Connexion WIFI/ADSL GRATUIT dans les parties communes
Coffre-fort dans chaque suite

SERVICES ENTREPRISES 

Nous contacter

ACTIVITES SPORTIVES

Piscine : De très belles piscines sont accessibles dans la ville nouvelle ou à Sidi Harazem.
Station Thermale de Moulay Yacoub.
Equitation et randonnées équestres.

Golf Royal de Fès: magnifique golf de 18 trous conçu par Cabell B. Robinson, à 3km de l’aéroport et 15km de Fès, au pied de l’Atlas.
Nouveau Golf Oued Fès ouvert depuis un an avec pour le moment 9 trous sont oprérationnels.

Hammam, Spa et Massages  dans une ambiance Marocaine luxueuse.

Conseils et réservation auprès de l’équipe du Riad Souafine.